خلاصه خوردن حیوانات – جاناتان سافران فوئر

“در حالی که همیشه می توان شخصی را که در حال خواب است بیدار کرد، هیچ سر و صدایی کسی را که تظاهر می کند خواب است بیدار نمی کند.”

– جاناتان سافران فوئر ، خوردن حیوانات

“پاسخ ندادن یک پاسخ است – ما به همان اندازه مسئول کارهایی هستیم که انجام نمی دهیم.”

– جاناتان سافران فوئر ، خوردن حیوانات

قبل از اینکه تصمیم بگیریم چیز دیگری بخوریم، ترجیحات آشپزی چقدر باید مخرب باشد؟ اگر کمک به رنج میلیاردها حیوانی که زندگی فلاکت‌باری دارند و (اغلب) به روش‌های وحشتناکی می‌میرند، انگیزه‌بخش نباشد، چه چیزی می‌تواند باشد؟ اگر عامل شماره یک جدی ترین تهدیدی که سیاره زمین با آن مواجه است (گرمایش جهانی) کافی نیست، چه چیزی؟

– جاناتان سافران فوئر ، خوردن حیوانات

“شاید در اعماق ذهن خود، بدون تمام علمی که در مورد آن صحبت کردم، از قبل فهمیده باشیم که اتفاق بدی در حال رخ دادن است. رزق و روزی ما اکنون از بدبختی سرچشمه می گیرد. ما می دانیم که اگر کسی به ما پیشنهاد دهد فیلمی در مورد نحوه گوشت ما نشان دهد. ساخته شده است، این یک فیلم ترسناک خواهد بود. شاید ما بیش از آنچه که می خواهیم اعتراف کنیم، می دانیم، آن را در مکان های تاریک حافظه خود نگه می داریم – انکار شده است. وقتی گوشت کارخانه ای می خوریم، به معنای واقعی کلمه، با گوشت شکنجه شده زندگی می کنیم. به طور فزاینده ای، آن گوشت شکنجه شده در حال تبدیل شدن به مال ماست.”

– جاناتان سافران فوئر ، خوردن حیوانات

“من نمی توانم تعداد دفعاتی را بشمارم که وقتی به کسی می گوید گیاهخوار هستم، او با اشاره به ناهماهنگی در سبک زندگی من یا تلاش برای یافتن نقص در بحثی که هرگز انجام نداده ام پاسخ می دهد. (من اغلب احساس کرده ام که گیاهخواری من مهم است. برای چنین افرادی بیشتر از من است.)”

– جاناتان سافران فوئر ، خوردن حیوانات

“اگر هیچ چیز مهم نیست، چیزی برای نجات وجود ندارد.”

– جاناتان سافران فوئر ، خوردن حیوانات

ما نمی‌توانیم به نادانی، فقط بی‌تفاوتی اعتراض کنیم. آنهایی که امروز زنده‌اند، نسل‌هایی هستند که بهتر می‌دانند. از کسانی که منصفانه از آنها پرسیده می شود، وقتی حقیقت خوردن حیوانات را فهمیدی، چه کردی؟

– جاناتان سافران فوئر ، خوردن حیوانات

خواه ما زندگی خود را تغییر دهیم یا کاری انجام ندهیم، پاسخ داده ایم.

– جاناتان سافران فوئر ، خوردن حیوانات

“این نباید مسئولیت مصرف کننده باشد که بفهمد چه چیز بی رحمانه و چه نوع، چه چیزی مخرب محیط زیست است و چه چیزی پایدار است. محصولات غذایی بی رحمانه و مخرب باید غیرقانونی باشند. ما به گزینه خرید اسباب بازی های کودکان ساخته شده با رنگ سرب نیازی نداریم. یا ذرات معلق در هوا با کلروفلوئوروکربن، یا داروهایی با عوارض جانبی بدون برچسب. و ما به گزینه ای برای خرید حیوانات پرورشی در کارخانه نیاز نداریم.”

– جاناتان سافران فوئر ، خوردن حیوانات

گیاهخواران و وگان ها (از جمله ورزشکاران) نیازهای پروتئین را برآورده می کنند و از آنها فراتر می روند. داده‌ها نشان می‌دهد که مصرف بیش از حد پروتئین حیوانی با پوکی استخوان، بیماری کلیوی، سنگ‌های کلسیمی در دستگاه ادراری و برخی سرطان‌ها مرتبط است.

– جاناتان سافران فوئر ، خوردن حیوانات