این کتاب، مقدمه‌‌ایی مفصل است بر شاید یکی از جالب‌‌ترین و چالش برانگیزترین گرایش‌‌های علمی جغرافیای انسانی. این کتاب با تمرکز بر «مکان» به عنوان یکی از ابزارهای کلیدی که فرهنگ و هویت از طریق آن تثبیت می‌‌شود، محدوده گسترده نظریات، رویه‌‌ها و رویکنشانهای مورد استفاده در درون این رشته را نمایش می‌‌دهد. کتاب حاضر نه تنها خواننده را با تاریخ غنی و پیچیده جغرافیای فرهنگی آشنا می‌‌کند، بلکه شرایط کلیدی را که این رشته بر اساس آن ساخته شده‌‌است نیز ارائه می‌‌کند. کتاب بر اساس چنین دیدگاه‌‌هایی به جایگاهی به عنوان «ترکیب پویایی از نشانه‌‌‌‌گذاری و نشانها» می‌‌رسد، و در آن ذات پویا و همواره در حال تغییر جهان اطراف ما را پر رنگ می‌‌کند. نسخه دوم برای همراستایی با تحقیقات اخیر و مطالعات به روز مورد بازبینی و به روز رسانی کامل قرار گرفته است. در ضمن یک ساختار جدید هفت بخشی نیز پیدا کرده و دو فصل جدید به آن اضافه شده است: مکان و قابلیت حمل و نقل، و مکان و زبان. این کتاب از طریق پوشش گسترده مسائلی نظیر سن، نژاد، مقیاس، طبیعت، سرمایه‌‌داری و بدن دیدگاه‌‌های باارزشی در زمینه روابط فرهنگی بین مردم و مکان‌‌ها ارائه می‌‌کند. اندرسون دیدگاه‌‌های سازنده‌‌ایی در مورد این مسائل مهم ارائه نموده و به ما در درک و درگیر شدن با مکان‌‌های مختلفی که زندگی ما را می‌‌سازند، یاری می‌‌رساند. «درک جغرافیای فرهنگی» متنی ایده­آل برای دانشجویانی است که از طریق دوره‌های آموزشی تحصیلی یا تکمیلی با این رشته آشنا می‌‌شوند. کتاب نشان می‌‌دهد که چگونه ایده‌‌های نظری، اطلاعات تجربی و روش‌‌های متدولوژیک جغرافیای فرهنگی منجر به روشن شدن و معنا پیدا کردن مکان‌‌هایی می‌‌شوند که در آنها زندگی کرده و رفت و آمد می‌‌کنیم. این به روزرسانی به موقع یک متن بسیار موفق است که بنیان گسترده دانش را در خود نهفته دارد؛ کتابی با ارزش برای اساتید و دانشجویان. جان اندرسون یکی از محققین جغرافیای انسانی در دانشکده برنامه‌‌ریزی و جغرافیا در دانشگاه کاردیف بریتانیا است. تحقیقات او بر روابط بین هویت، فرهنگ، مکان و به ویژه رویه‌‌ها، رویکرد­ها، نشانها و سیاست‌‌هایی که چنین روابطی ایجاد می‌‌کنند، تمرکز دارد.

فهرست

مقدمه.................................................................................................. 6

فصل اول: پیشینه یخچال.......................................................................... 9

تاریخچه یخچال در جهان............................................................................ 9

یخچال در تاریخ ایران............................................................................... 11

کاربرد یخ............................................................................................ 15

گذر از یخ‌چال به یخچال............................................................................ 17

فصل دوم: گونه شناسی یخچال............................................................... 21

روش‌‌های بدست آوردن یخ برمبنای شرایط اقلیمی................................................. 21

بدست آوردن برف و یخ در یخچال‌‌های طبیعی................................................ 22

انتقال و ذخیره برف و یخ در برف‌‌چال.......................................................... 23

تولید یخ در مکان‌‌هایی  که امکان استفاده از یخچال طبیعی  و برفچال وجود ندارد.......... 25

گونه‌‌های یخچال‌‌ دست‌‌ساز.......................................................................... 25

یخچال‌‌های گنبدی.............................................................................. 26

یخچال گنبدی کامل........................................................................ 26

یخچال گنبدی ساده......................................................................... 30

یخچال گنبدی بدون دیوار سایه انداز....................................................... 32

یخچال دیواردار.................................................................................. 33

یخچال‌‌های‌‌ زیرزمینی........................................................................... 38

یخچال زیرزمینی کامل...................................................................... 38

یخچال تونلی................................................................................ 43

فصل سوم: معماری  یخچال.................................................................... 47

اجزاء یخچال......................................................................................... 47

یخدان............................................................................................ 48

گنبد یخدان...................................................................................... 51

دیوار سایه‌انداز................................................................................... 54

حوضچه یخ بند.................................................................................. 59

اتاق یخچال‌‌دار................................................................................... 59

محل ساخت یخچال................................................................................ 60

مصالح مورد استفاده در ساخت یخچال.............................................................. 62

مراحل ساخت یخچال............................................................................... 63

تزئینات در یخچال................................................................................... 74

فرآیند تولید یخ....................................................................................... 77

نگهداری یخ......................................................................................... 79

فروش یخ............................................................................................ 80

چالش‌‌ تولید یخ...................................................................................... 82

فصل چهارم: پراکندگی یخچال در ایران.................................................... 85

آذربایجان غربی.................................................................................. 87

آذربایجان شرقی................................................................................. 88

سمنان............................................................................................ 92

خراسان رضوی.................................................................................. 97

خراسان جنوبی................................................................................. 103

قم.............................................................................................. 105

تهران........................................................................................... 105

مرکزی......................................................................................... 110

همدان.......................................................................................... 112

اصفهان......................................................................................... 113

یزد.............................................................................................. 118

کرمان.......................................................................................... 121

فارس........................................................................................... 128

مالکیت یخچال‌‌.................................................................................... 128

آسیب پذیری بنای یخچال‌‌ها...................................................................... 130

کتابنامه............................................................................................. 140